BBQ MENÜÜ (Toidud valmivad kohapeal BBQ ahjus ja grillidel)

SOE BUFEE

Grillitud cobia-filee (must lõhe) murulaugu crème fraîche’iga

BBQ-ahjus madalal temperatuuril küpsetatud hirvekarree Chardonnay ja bergamoti reduktsiooniga  

 

SOOJAD LISANDID

Röstitud kodumaine kartul Eesti taluvõi ja ürtidega

Grillitud köögiviljad safraniga - baklažaan, suvikõrvits ja paprika

 

KÜLM BUFEE

Kõrvitsa kukkel, tume kukkel, Muhu leib, porgandi hummus, Eesti taluvõi musta meresoolaga

 

SALATIVALIK

Musta kinoa, avokaado-virsikusalat rukola ja maasikakastmega

Niçoise salat - värske salati mix, vutimuna, röstitud kirsstomat ja kanepiseemned

 

SUUPISTEVALIK

Röstitud baguette Buratta juustu, tomati ja nõgesepestoga

Flambeeritud hiidkrevetid köögiviljapadjal, karulaugu aioliga 

Krõmpsud värsked hapendatud kurgid sinepiseemnetega

Antipasti ja juustu vaagen (Speck Montagna vinnutatud liha, chorizo de la Sierra,

Spianata Romana Salami, punases veinis marineeritud lambapiimajuust, Brillat-Savarin juust,

focaccia, viigimarjakonfitüür, päikesekuivatatud tomatid, Itaalia naturaalsed oliivid)

 

DESSERT

Mojito-kook värskete maasikatega 

 

MENÜÜ HIND ÜHE INIMESE KOHTA 22,31+km

·             Toitu on ühe külalise kohta arvestatud 870 grammi

·             Minimaalne tellimus 30-le inimesele

 
HIND (sisaldab käibemaksu 20%):

26,77 €